Tauche ein in die Welt des Natursauerteigs

Erlebe das Handwerk hautnah und entdecke im Backkurs Sauerteig: Grundlagen vor Ort, wie aus einfachen Zutaten echte Kunstwerke entstehen. Bei REICHL BROT in St. Marien steht die Art of Baking im Mittelpunkt, bei der wir uns bewusst Zeit für Qualität nehmen. Du lernst direkt in unserer Backstube, warum unser hauseigener Natursauerteig die Seele jedes Brotes ist und wie das Prinzip des Slow Baking für eine unvergleichliche Bekömmlichkeit sorgt. Gemeinsam widmen wir uns der Geduld und Präzision, die ein ehrliches Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe auszeichnen.

Meistere die Basis der traditionellen Backkunst

In diesem Kurs vermitteln wir dir das notwendige Fundament, um deinen eigenen Sauerteig erfolgreich zu führen und zu pflegen. Du erfährst alles über die richtige Teigruhezeit und die Bedeutung einer langen Teigführung, die komplexe Aromen erst richtig zur Geltung bringt. Wir zeigen dir, wie du die Konsistenz prüfst und welche Handgriffe für eine perfekte Kruste entscheidend sind. Durch die Arbeit mit rein natürlichen Rohstoffen entwickelst du ein Gespür für die lebendigen Prozesse in der Backstube und lernst, wie du diese Ergebnisse auch in deiner eigenen Küche erzielst.

Ein Erlebnis für alle Sinne in St. Marien

Der Backkurs Sauerteig: Grundlagen vor Ort bietet dir weit mehr als nur theoretisches Wissen; es ist ein inspirierender Tag voller Duft, Geschmack und handwerklicher Leidenschaft. In der persönlichen Atmosphäre der REICHL BROT GmbH in Oberösterreich tauscht du dich mit Gleichgesinnten aus und profitierst von der professionellen Expertise. Am Ende nimmst du nicht nur wertvolles Know-how und deinen eigenen Sauerteig-Ansatz mit nach Hause, sondern auch das Vertrauen in deine handwerklichen Fähigkeiten. Werde Teil unserer Gemeinschaft und unterstütze regionale Wertschöpfungsketten durch echtes, ehrliches Bäckerhandwerk.